Aufbauend auf den Themen Survival und Horror können Spieler in 7 Days to Die die verlassenen Städte der bebaubaren und zerstörbaren Voxelwelt nach Vorräten durchsuchen oder die Wildnis erkunden, um Rohstoffe zu sammeln, um ihre eigenen Werkzeuge, Waffen, Fallen, Befestigungsanlagen und Schutzhütten zu bauen. Das Horror-Element (Zombies) macht einen großen Teil des Spiels aus, einschließlich der Gebäude und der vollständig zerstörbaren (Voxel-) Umgebung. Alles ist aus Blöcken gebaut, ähnlich wie bei Minecraft, sorgt aber dennoch für ein sehr flüssiges Aussehen. Mit stetigen Updates (aber langsam, durchschnittlich 2 große Updates pro Jahr, mit mehreren kleineren dazwischen, hauptsächlich Bugfixes) hat sich das Spiel stetig weiterentwickelt und entwickelt sich weiter, was die Grafik angeht, aber noch mehr und noch wichtiger, das Gameplay, nachdem es sich von einem größtenteils einfachen Shooter mit Schwerpunkt auf aufwändiges Crafting (geändert mit Alpha 12) zu einem vollständigen RPG-Erlebnis entwickelt hat, wobei Alpha 15 NPCs (nur Händler) und ein umfangreiches Skillsystem eingeführt hat und Alpha 17 führte dies als kategorisiertes (eigenschaftsähnliches) System ein. Das Spiel verfügt nun auch über umfangreiche Fallen, automatische Geschütztürme über eine Elektrizitätsstufe sowie eine ganze Reihe von verwendbaren ein- und mehrsitzigen Fahrzeugen (manuelle und Motorräder, Autos, Gyrocopter), die mit Alpha 17 eingeführt wurden. Das Spiel kann als Einzelspieler (SP), Mehrspieler (MP), Koop-/PvE und PvP gespielt werden. Gameserver können entweder über den Spielclient oder als dedizierter Server mit umfangreicher Konfigurierbarkeit und einer Vielzahl möglicher Modifikationen betrieben werden, einschließlich benutzerdefinierter Blöcke und Sounds sowie einem Eventsystem, das eine aktive „Modding“ -Community geschaffen hat und es ermöglicht, das Spiel auf viele verschiedene Arten zu erleben, die